Partilhar uma refeição entre continentes, saboreando produtos locais

No sábado, 20 de setembro de 2014, a Tostan foi convidada a participar num evento chamado «The Meal». Este evento permite que homens e mulheres de 50 países de todo o mundo se sentem à mesa e partilhem uma refeição, utilizando a videoconferência do Skype para se conectarem uns com os outros. Esta é a primeira vez que a Tostan participa neste evento anual.

A ideia é reunir um grande número de pessoas — simultaneamente em todo o planeta — para partilhar uma refeição e apoiar os agricultores no sentido de incentivar o cultivo e a produção de alimentos locais, bem como promover o direito das populações a ter acesso a recursos naturais como a terra, a água, as florestas e as sementes. No Senegal, este ano, o tema foi «Consumir localmente: um ato patriótico». Os objetivos deste evento incluíram apoiar o desenvolvimento da agricultura senegalesa, divulgar produtos e receitas locais, comunicar a importância do consumo local e defender os direitos dos agricultores locais.

O evento contou com stands onde as organizações locais puderam apresentar os seus produtos. Tenning Diop e Marieme Fall, ambos membros doComité de Gestão Comunitária(CMC) de Medina Gounasse, em Guédiawaye, um subúrbio de Dakar, trouxeram alimentos como feijão, milho, cuscuz de milho e uma farinha para fazer comida para bebés. Também trouxeram sumos naturais locais e prepararam um prato chamadothiakry, um prato típico senegalês à base de iogurte, utilizando o seu nutritivo cuscuz de feijão.  

O Programa de Capacitação Comunitária(CEP) da Tostan foi implementado em Medina Gounasse entre 2002 e 2005, após o que a comunidade criou um centro de formação profissional e de atividades geradoras de rendimento. Estas atividades incluíam a aprendizagem do processamento e tratamento de cereais locais. Foi, em parte, precisamente esta competência que levou Diop e Fall a participar no projeto «The Meal».   

No evento, Tenning e Marieme foram entrevistados por canais de televisão locais e falaram sobre a importância de consumir produtos locais para apoiar a economia e fazer escolhas alimentares mais saudáveis e nutritivas. Conseguiram vender alguns dos seus produtos e também divulgar o seu serviço de catering para o próximo feriado de Tabaski, uma festa religiosa islâmica.

A iniciativa «A Refeição» foi criada em 1999, em Genebra, pelaAssociação «One Meal for the Future», coordenada em África pela Associação dos Voluntários para o Desenvolvimento Sustentável (AVD) e organizada no Senegal pela agência de comunicação Creatif Studios.